Via degli Ammirati 10, 73100 Lecce (LE)
La putea di Lecce, dal mattino a notte fonda
A due passi dalla Cattedrale, in via degli Ammirati, c'è un posto dove si entra per un caffè e si resta per un bicchiere. Cucina di casa, vino buono, la porta aperta dalle dieci del mattino a due di notte.
Cos'è una putea
La bottega che è rimasta bottega
A Lecce si chiamava putea la bottega di quartiere: non solo un posto dove comprare, ma dove fermarsi. Un bicchiere di vino, una chiacchiera, una partita a carte prima di tornare a casa. Bar Moro ha preso quell'idea e non l'ha mai lasciata andare — è cresciuto, ha messo la cucina, ha allungato l'orario fino a notte fonda, ma la porta resta quella: si entra senza prenotare un tavolo con la tovaglia stirata, si esce che si è stati bene.
Chi lo gestisce oggi porta avanti la stessa idea: un locale che si vive, non si visita.
Una giornata intera
Colazione, pranzo, aperitivo, cena, dopocena — nello stesso locale, senza cambiare tavolo.
- 10:00caffè e brioche
- 13:00il pranzo di chi lavora qui vicino
- 19:00l'aperitivo prima di uscire
- 00:00l'ultimo giro prima di rincasare
Cucina di casa, non di sala
Cosa si mangia da Moro
La cucina di Bar Moro parla salentino: pasta fatta a mano, verdure di stagione, carne alla brace. Sono i piatti che si mangiano nelle case del Salento da generazioni, portati in tavola senza cerimonie.
- Orecchiette con cime di rapa
- La pasta fatta a mano incontra le cime di rapa saltate con aglio e peperoncino: il piatto che più di ogni altro dice "Puglia".
- Sagne 'ncannulate al ragù di cavallo
- La pasta attorcigliata a mano, con un ragù lento che qui si prepara come una volta.
- Polpette fritte
- Il classico della cucina povera salentina, fritte al momento, croccanti fuori e morbide dentro.
- Taglieri di salumi e formaggi locali
- Per chi vuole assaggiare senza impegnarsi in un piatto intero, da accompagnare con un calice.
Menu con opzioni senza glutine e vegetariane su richiesta al tavolo
Come cuciniamo
Niente di scongelato, niente di finto
La cucina povera salentina è nata dalla necessità ed è diventata tradizione: ingredienti semplici, lavorati a mano, senza scorciatoie. Da Moro si cucina così ancora oggi — pasta fatta al momento, sughi che cuociono per ore, niente che arrivi già pronto da scongelare.
Vini, birre, cocktail e distillati
Da bere
Il bancone di Bar Moro non è un'aggiunta alla cucina: è la seconda metà del locale. Vini del territorio, birre artigianali, una carta cocktail curata e distillati per chi si ferma dopo cena. È il motivo per cui tanti a Lecce lo scelgono per l'aperitivo prima ancora che per mangiare.
La sala
Ci si siede fuori, in via degli Ammirati, e si guarda passare la gente diretta verso il Duomo — con un bicchiere in mano e nessuna fretta di alzarsi.
Nel cuore del centro storico
Dove siamo
Via degli Ammirati 10, a due passi dalla Cattedrale di Lecce: una delle strade che portano dritte al Duomo, tra le più frequentate del centro antico. Facile da raggiungere a piedi da Piazza Sant'Oronzo, difficile da dimenticare una volta trovato.
Via degli Ammirati 10, 73100 Lecce (LE)Quando trovarci
Orari e prenotazioni
Aperto tutti i giorni tranne il mercoledì, dalle 10:00 alle 02:00. Per gruppi e serate si consiglia di chiamare prima: il tavolo giusto si trova telefonando, non aspettando alla porta.
Tutti i giorni 10:00–02:00, mercoledì chiuso
0832 303244Le domande più comuni
Domande frequenti
Si può prenotare un tavolo?
Sì, per telefono al 0832 303244 — soprattutto nel weekend e per gruppi numerosi.
C'è posto anche solo per un aperitivo, senza cenare?
Sì, il bancone e i tavoli esterni sono pensati anche per chi si ferma solo per bere qualcosa.
È adatto a chi ha esigenze alimentari particolari?
Ci sono opzioni senza glutine e vegetariane; per allergie specifiche conviene avvisare al momento della prenotazione.
Si trova facilmente a piedi dal centro?
Sì, via degli Ammirati è a pochi minuti da Piazza Sant'Oronzo, sulla strada verso la Cattedrale.